বিকেল কিংবা সন্ধ্যের আড্ডায় স্ন্যাকসটা একটু জমজমাটি না হলে ঠিক মন ভরে না। সব সময় দোকান থেকে কিনে খাওয়ার সুযোগও থাকে না। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেন ললিপপ।
তৈরির উপকরণ –
- চিকেন উইংস – ৫০০ গ্রাম
- আদা-রসুন কুচি – ২চা চামচ
- পেঁয়াজ – ১টা ভিনেগার – ১চা চামচ
- সোয়া সস – ৪চা চামচ
- টমেটো সস – ২চা চামচ
- আদা-রসুন বাটা – এক চা চামচ
- স্বাদমতো নুন
- গোলমরিচ গুঁড়ো – আধা চা চামচ
- পরিমাণমতো সাদা তেল
- লেবুর রস – ১চা চামচ
- ময়দা – ১কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার – আধা কাপ
সসের জন্য
- সয়া সস-১ চামচ
- টমেটো সস-১ চামচ
- রেড চিলি সস-১ চামচ
- শুকনো লঙ্কার পেস্ট-১ চামচ
চিকেন ললিপপ তৈরির পদ্ধতি-
১) চিকেনগুলো ললিপপের আকারে কেটে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।
২) তারপর সোয়া সস, লেবুর রস, আদা-রসুন বাটা, স্বাদমতো নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে আধঘণ্টা রেখে দিন।
৩) এরপর একটা পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, সোয়া সস, নুন দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিন।
৪) কড়াইতে তেল গরম করে চিকেনগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাল করে ভেজে তুলে নিন।
৫) এবার অন্য প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ-আদা-রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে ভিনেগার, টমেটো সস, সোয়া সস, অল্প জল দিয়ে ভালো করে মশলাটা কষিয়ে নিন।
৬) তারপর ভেজে রাখা ললিপপগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিলেই তৈরি চিকেন ললিপপ।
