Home » খাদ্য

ভারতের সবথেকে খারাপ খাবারের তালিকায় প্রথম জিভে জল আনা এই খাবার

পর্ণা চ্যাটার্জী, কলকাতাঃ ফুচকা, ভারতীয়দের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। ভারতের প্রায় সব রাজ্যেই ফুচকার জনপ্রিয়তা প্রশ্নাতীত। অঞ্চলফেরে নাম ভিন্ন হলেও জনপ্রিয়তা বা স্বাদ কোনটাই আলাদা নয়। ফুচকার স্বাদ অনেকটাই নির্ভর করে জলের অপর, কোথাও তেতুল দেয়া টক জল, তো কোথাও মিষ্টি জল, কোথাও আবার পুদিনা জল। তবে এই ফুচকাকেই ভারতের সবথেকে খারাপ স্ট্রিট ফুড বলে অভিহিত…

Click Here To Read More

গরমে কাঁচা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই মুরগীর মাংসের পদটি – কাইরি মুর্গ টিক্কা

চিকেন আর কাঁচা আমের অবিশ্বাস্য মেলবন্ধন এবার আপনার রান্নাঘরেই , রইল রেসিপি – উপকরণ800 গ্রাম বোনলেস চিকেন লেগপিস প্রথম ম্যারিনেশনের জন্য 1/4 চাচামচ নুন1/4 চাচামচ কাঁচালঙ্কা বাটা1 চাচামচ আদাবাটা11/2 রসুন বাটা1/2 চামচ মল্ট ভিনিগার দ্বিতীয় ম্যারিনেশনের জন্য 1 কাপ জল ছাড়া টক দই1 চিজ় কিউব, ম্যাশ করা1টা কাটা আমের পেস্ট1/4 হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো2 টেবিলচামচ ধনে পাতা থেঁতো করা1/2 টেবিলচামচ পুদিনা পাতা থেঁতো করা1 চাচামচ কাঁচা লঙ্কা বাটানুন স্বাদমতো1/2 টেবিলচামচ তেল2 টেবিলচামচ ধনে গুঁড়ো1/4 চাচামচ গরম…

Click Here To Read More

19th International Foodtech Kolkata 2022

Press Release 19th International Foodtech Kolkata 2022 exhibition gearing up to draw foreign and Indian companies 17 August, 2022. Kolkata: Over 130 major foreign and Indian food and hospitality sector companies and top brands would participate at the eastern region’s largest premier food and hospitality exhibition 19th International Foodtech Kolkata 2022- to be held at…

Click Here To Read More

ফুচকার জন্ম কথা

বৈশালী মণ্ডলঃ ফুচকা অতি লোভনীয়, ফুচকা প্রেমি নয় এরকম কেউ নেই সন্ধ্যা হলেই মনটা ফুচকা পাপরি চার্ট ভেলপুরি দই ফুচকা মন খারাপে ও ফুচকা কাছে পেলেই সব ভুলে যায় কিন্তু কোথা থেকে এলো এই ফুচকা ফুচকার ইতিহাস কি কে বানিয়েছিল এই প্রথম ফুচকা কখনো জানতে চাননি শুনে আবার ভাবছেন তো ঠিকই তো কখনো এটা তো…

Click Here To Read More

পুরনো দিনের হারিয়ে যাওয়া রান্নাকে শিখে নেওয়া

বৈশালী মণ্ডলঃ পাতুরি তো আনেক খেয়েছেন  মোচার পাতুরি কখনো খেয়েছেন ? হ্যাঁ মোচার পাতুরি আজ নিয়ে  এলাম পুরনো দিনের এক রান্নার পদ্ধতি যা আজ কাল নতুন রান্নার ভার এ চাপা পরে গেছে । সাদে ও গন্ধে আতুলনীও আমি এতটা বলতে পারি রান্না টি খাওয়া র পর আপনার ঠাম্মা কি দিদার কথা মনে পরবেই  আসুন জেনে…

Click Here To Read More
Click to Go Up
error: Content is protected !!