সামনেই গনেশ চতুর্থী। গনেশের আগমন মানেই পুজোর দিন গোনা শুরু। আর বাঙালির পুজো মানেই মিষ্টিমুখ হবে না এমনটাও হয়? হরেক পুজোয় থাকে, হরেক রকম মিষ্টি। লক্ষ্মীপুজোয় নারকেল নাড়ু, জন্মাষ্টমীতে তালের বড়া, তেমনই গনেশ পুজোয় মোদক চাই-ই চাই। তবে এবার গনেশ বাবাজির মোদকের মধ্যে যদি থাকে টুইস্ট তবে কেমন হয়? রইল চকলেট মোদকের রেসিপি…
উপকরনঃ মাখন: ৪ টেবিল চামচ
ডার্ক চকোলেট: ১ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক: আধ কাপ
ভেনিলা এসেন্স: ১ টেবিল চামচ
খোয়াক্ষীর: ১ কাপ
আখরোটের গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ
নারকেলের গুঁড়ো: আধ কাপ
প্রণালীঃ প্রথমে একটি প্যানে মাখন গরম করে নিন। এবার মাখনের মধ্যে ডার্ক চকলেট মিশিয়ে ভাল করে গলিয়ে নিন। এরপর তাতে মেশান কনডেন্সড মিল্ক ও ভেনিলা এসেন্স। তাতে মিশিয়ে নিন খোয়াক্ষীর, আখরোটের গুঁড়ো, নারকেলের গুঁড়ো। মিনিট পাঁচেক পাক দেওয়ার পর মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে থালায় ঢেলে খানিকটা ঠান্ডা করে নিন।
এরপর মোদকের ছাঁচে ফেলে গড়ে নিন চকলেট মোদক। এরপর উপর থেকে ড্রাই ফ্রুট বা নারকেলের গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন চকলেট মোদক।
