সিঙ্গারা আবিস্কারের ইতিহাস
সুস্বাদু তেলেভাজা সিঙ্গারা তিনকোনা হওয়ার পেছনে, কৃষ্ণনগরের রাজা মহারাজ কৃষ্ণচন্দ্রের রাজসভার যে কথিত অতীত ইতিহাস এখনও বর্তমান, আসুন তা জেনে নেওয়া যাক। ১৭৬৬ সাল, তখন কৃষ্ণনগরের রাজা কৃষ্ণচন্দ্র সেই রাজ পরিবারের রাজাভিষেক। তিনি ভালোবাসতেন গরম গরম লুচি খেতে। কিন্তু সেই গরম লুচি রাজ দরবারে রাজার কাছে পৌঁছতে পৌঁছতেই ঠান্ডা হয়ে যেত, যে কারণে সেই সময়…