সুইট এন সাওয়ার ফিস্ রেসিপি (Sweet & Sour Fish Recipe)

প্রিয় পাঠক আজ আপনাদের জন্য মাছের ব্যতিক্রম একটি টক-ঝাল-মিষ্টি রেসিপি  শেয়ার করছি। রেসিপিটি হল সুইট এন্ড সাওয়ার ফিস। প্রতিদিনের একঘেয়ে খাবার থেকে কিছুটা ভিন্নতা আনতে খাবারটি ট্রাই করতে পারেন। তো, দেরি না করে দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন রেসিপিটি –

উপকরণ –

• ভেটকি মাছের ফিলে ৬ পিস
• ১ টা পিঁয়াজ ডুমো করে কাটা
• রসুন কুচি
• হলুদ ক্যাপসিকাম ডুমো ডুমো করা
• লাল ক্যাপসিকাম হাপ ডুমো করা
• সাদা তেল হাফ কাপ
• সোয়া সস্ ১চামচ
• ফিস্ সস্ ১চামচ
• টমেটো সস্ ১চামচ
• চিলি সস্ ১ চামচ
• কর্ণ ফ্লাওয়ার ৩ চামচ
• চিনি ১ চামচ
• ১ টা ডিম

নির্দেশাবলী –

1. একটা বাটিতে ফিস সস্,সয়া সস,টমেটো সস্
2. চিলি সস্ চিনি আর জল দিয়ে গুলে রেখে দিলাম।
3. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করলাম।
4. আর একটা পাত্রে ডিম ফেটালাম।
5. ওর মধ্যে মাছ চুবিয়ে কর্ণ ফ্লাওয়ার মাখালাম।
6. তেলে ভেজে তুলে নিলাম।এবার কড়া থেকে তেল অনেক টা তুলে নিলাম।
7. অল্প তেলের মধ্যে পেয়াজ,রসুন,লাল ক্যাপসিকাম,হলুদ ক‍্যাপসিকাম দিলাম।
8. একটু নেড়ে ওই জলে ভেজানো সব সস্ টা দিয়ে নুন ভাজা মাছ দিলাম।
9. একটু নেড়ে কর্ণ ফ্লাওয়ার জলে গুললাম।
10. নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম সুইট এন সাওয়ার ফিস্ ।
11. পোলাও বা ফ্রায়েড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন।