mutton kosa

বাঙালির কাছে গোলবাড়ির কষা মাংস একটা আবেগ। কালচে বাদামী রঙের গ্রেভির সঙ্গে মাটনের মিশেল, যা মুখের মধ্যে তৈরি করে অনবদ্য স্বাদের মিশেল তৈরি করে। আজ রইল খাস গোলবাড়ির কষা মাংসের রেসিপি সঙ্গে সিক্রেট মশলার হদিশ- গোলবাড়ি স্টাইলে কষা মাংস বানাতে লাগবে- মাটন- ৫০০ গ্রাম ম্যারিনেশনের জন্য- কাঁচা পেঁপের রস – ২ টেবিল চামচ আদা-রসুন-শুকনো লঙ্কা…