আন্তর্জাতিক চা দিবস: ডাস্ট চা না পুরো পাতার চা, কোনটা ভালো?

 একটি পানীয় হিসাবে বিশ্বের বিভিন্ন অংশে চা অনেক গ্রহণকারী আছে, কিন্তু ভারতে, এটি একটি আবেগ হিসাবে 
বিবেচিত হয়, দেশের রন্ধনসম্পর্কিত সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

চা সন্ধ্যায়, এবং সকালে একবার, অনেক বাড়িতে থাকা আবশ্যক। আজকে আন্তর্জাতিক চা দিবস উপলক্ষে -- 
যা প্রতি বছর ২১ মে পালিত হয়, জাতিসংঘের মতে -- আমরা আপনাদের সামনে নিয়ে এসেছি ডাস্ট চা এবং পুরো 
পাতার চা-এর মধ্যে পার্থক্য, এবং কোনটি ভালো।

দ্য টি হেভেনের প্রতিষ্ঠাতা হর্ষদা বনসালের মতে, চা দুটি প্রকারে আসে: আলগা পাতা এবং টি ব্যাগ। "যদিও 
বেশিরভাগ লোক ঐতিহ্যবাহী পাতা-মিশ্রিত চা পছন্দ করে, কিছু লোক চায়ের ব্যাগ পছন্দ করে, কারণ তাদের কম 
পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। আদর্শ কাপ কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আমাদের প্রত্যেকের আলাদা দৃষ্টিভঙ্গি 
থাকতে পারে।

বনসাল উভয়ের মধ্যে পার্থক্য ব্যাখ্যা করেছেন:

টি ব্যাগ হল ছোট চা পাতা যা দ্রুত পাকানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ডাস্ট চা: এটি চায়ের সর্বনিম্ন গ্রেডিং, ভাঙা পাতার গুঁড়ো থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা শুধুমাত্র ছোট চায়ের কণা 
ছেড়ে যায়। টি ব্যাগগুলিতে প্রায়শই চায়ের ধুলো থাকে এবং এর গন্ধ সাধারণত বারবার ডোবালে স্থায়ী হয় না।

পুরো পাতার চা: 'পুরো পাতার চা' শব্দটি অক্ষত, অক্ষত পাতা থেকে তৈরি চাকে বোঝায়। টি ব্যাগ, ধুলো এবং 
ফ্যানিং নামেও পরিচিত, ছোট চা পাতাগুলি দ্রুত তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়। যেহেতু একটি সম্পূর্ণ পাতার 
একটি বড় পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল রয়েছে, তাই এই চোলাই দ্বারা উত্পাদিত চা স্বাদযুক্ত এবং সমৃদ্ধ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

"সাধারণত, পুরো পাতার চায়ে ডাস্ট চায়ের চেয়ে অনেক বেশি স্বাদ থাকে। ফুল পাতার চা আলগা পাতার চায়ের 
চেয়ে বেশি জটিল এবং সূক্ষ্ম এবং এমনকি প্রাতঃরাশের মিশ্রণের মতো সাহসী, শক্তিশালী চায়ের গন্ধের গভীরতা 
বেশি। টি ব্যাগ, তুলনা করে, বিরক্তিকর এবং এক-দ্রষ্টব্য দেখায়। যদিও ব্যাগ থেকে চা পান করাতে কোনও ভুল 
নেই, আপনি যদি চা পছন্দ করেন তবে আলগা পাতার চা আরও ভাল।

এটি শুধুমাত্র আপনার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে। "আপনি যদি চা বা চা ল্যাটে দ্রুত প্রস্তুত করতে চান তবে 
সাধারণত ডাস্ট চাই ভাল বিকল্প। আপনি যদি স্বাস্থ্যের সমস্ত উপকারিতা, স্বাদ প্রোফাইল, স্বাদ, অর্থের মূল্য এবং 
গুণমান হ্রাস করতে চান তবে পুরো পাতার চা প্রায় সবসময়ই আদর্শ বিকল্প। দুধ এবং চিনির সাথে বর্জ্য বা মিশ্রণ,"।